一、学院简介
现代酒店管理学院是酒店管理国家一流本科专业建设点，开设酒店管理、烹饪与营养教育2个本科专业及3个专科专业。
学院教学资源丰富，建有五星级标准的"银杏·标准"教学酒店（280间客房）和37个现代化实（验）训室，覆盖中西餐烹饪、酒水制作与服务、咖啡艺术、智慧前厅运营、智能客房管理等全场景教学空间。与万豪、希尔顿、洲际等全球知名酒店集团及锦江、如家等本土领军企业共建深度合作网络，创新设计四个"实践-认知"螺旋进阶培养过程，确保人才培养与行业升级同频共振。
国际化办学特色显著。与瑞士格里昂酒店管理学院及泰国清迈大学等国际知名院校建立合作关系，形成"立足本土、对标国际"的双向育人格局。通过养成式教育体系，培养兼具专业素养、创新思维与全球视野的复合型酒店业精英。
二、学院风采
▶ 国家级一流本科专业（酒店管理）建设点
▶ 艾瑞深校友会（CUAA）的大学评估报告，“酒店管理”专业被评为六星A+专业，中国大学酒店管理(应用型)第一
▶ 亚太（中国）最受欢迎酒店专业院校
▶ 入选国家文化和旅游部“万名旅游英才计划”项目
▶ 中国旅游服务业应用型人才培养院校
▶ 四川省实验教学示范中心——国际标准酒店综合实验教学中心
▶ 四川省重点特色专业、四川省地方普通本科高校应用型示范专业
▶ 四川省酒店与饮食文化普及基地
▶ 宜宾市高等教育产教融合实训基地
▶ 新华网 2024年“产教融合优秀案例”
▶ 最佳东方“2024旅游服务业产学研合作创新奖”
▶ “天府杯”川菜烹饪教育优秀奖
三、专业介绍
专业一：酒店管理（本科）
1、专业特色
▶ 国家级一流本科专业建设点
▶ 四川省重点特色专业
▶ 校友会中国大学酒店管理专业（应用型）全国第一，六星级中国顶尖应用型专业
▶ 美国饭店协会教育学院官方合作伙伴
▶ 成都旅游住宿业协会理事单位
▶ 国际领先的“银杏·标准”教学酒店校内实训基地
▶ 与近 10 家国际知名酒店管理学院建立合作关系并开展留学生（考研）项目
▶ 拥有注册饭店教育导师 CHE（Certified Hospitality Educator）
▶ 与20余家著名酒店、餐饮企业共建优质特色课程
▶ 与 100余家国际品牌高星级酒店共建实习就业基地
2、就业方向
具备足国际视野，具备现代管理理念、扎实的理论基础、专业的运营能力及酒店管理技能的复合型人才，胜任高端酒店、国际餐饮集团、泛服务业领域的核心岗位。
专业二：烹饪与营养教育（本科）
1、专业特色
▶ 工学交替的人才培养模式
▶ 国际领先的餐饮、烹饪校内综合实训（验）场地
▶ 国宴大师领衔的双师型师资队伍
▶ 与10余家米其林餐饮食品企业共建优质特色课程
▶ 与世界知名餐饮管理学院建立联合培养项目
▶ 与国内外100多家酒店、餐饮品牌共建实习就业基地，两次带薪实习
2、就业方向
立足国际视野，培养具备现代烹饪理念、扎实营养学基础、创新研发能力及餐饮管理技能的复合型人才，胜任高端酒店、国际餐饮集团、食品研发机构等领域的核心岗位。
专业三：酒店管理与数字化运营（专科）
1、专业特色
▶享受本科师资教育
▶ 工学交替的人才培养模式
▶ 复合型技术技能人才
▶ 国际领先的酒店综合实训条件
▶ 校内专升本、自考多途径助力升学
▶ 拥有酒店管理系统、收益管理系统等数字化运营软件
▶ 与多家世界知名酒店管理学院达成联合培养学生的合作项目
▶ 与国内外100余家酒店、餐饮品牌共建人才培养、实践实训基地
2、就业方向
毕业生可在高端酒店集团、国内连锁酒店集团、民宿、公寓及其他现代服务业从事服务与管理工作。
专业四：烹饪工艺与营养（专科）
1、专业特色
▶ 国际领先的餐饮、烹饪校内综合实训（验）场地
▶ 与10余家米其林餐饮食品企业共建优质特色课程
▶ 国宴大师与食品营养专家领衔的双师型师资队伍
▶ 与世界知名餐饮管理学院建立联合培养项目
▶ 与国内外100多家酒店、餐饮品牌共建实习就业基地，带薪实习
▶ 享受本科师资、教学教育资源
▶ 校内专升本、自考多途径助力升学
2、就业方向
毕业生能够胜任大、中型酒店、酒楼、餐饮连锁企业后厨及餐厅的运营与管理，烹饪产品研发和制作等工作的高素质技能型人才；能利用现代信息技术进行主题餐饮创新和创业。
专业五：中西面点工艺（专科）
1、专业特色
▶ 国际领先的餐饮、烹饪校内综合实训（验）场地
▶ 与10余家米其林餐饮食品企业共建优质特色课程
▶ 国宴大师与食品营养专家领衔的双师型师资队伍
▶ 与世界知名餐饮管理学院建立联合培养项目
▶ 与国内外100多家酒店、餐饮品牌共建实习就业基地，带薪实习
▶享受本科师资、教学教育资源
▶ 校内专升本、自考多途径助力升学
2、就业方向
可在国内外高星级酒店、知名餐饮企业、知名食品企业、连锁饼房、企业单位食堂从事中西面点加工、产品创新研发设计和生产管理等相关工作。
